Resep Ikan Kuah Asam

Ikan Kuah Asam

 - Kali ini  akan berbagi resep dari Ikan Kuah Asam. Jika Anda bosan dengan meni ikan yang mungkin hanya ikan goreng, ikan bakar atau sup ikan, mungkin anda bisa mencoba resep ini. Rasanya sangat sederhana tapi segar karena ada sedikit rasa asam di dalamnya. Berikut ini adalah resep Ikan Kuah Asam

Ikan Kuah Asam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kakap merah ukuran sedang
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 batng serai
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun kemangi
• 3 sdm air jeruk nipis/limau
• 1 buah belimbing wuluh (optional)
• 1000 ml air
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe dan serai. diamkan sebentar.
2. Masukkan ikan kakap, kemudian masukkan air jeruk.
3. Masukkan garam, merica dan gula, aduk rata.
4. Masukkan tomat, kemangi, daun bawang dan belimbing wuluh. Masak hingga ikan matang dan segera angkat,