Sup Asparagus Kepiting

Sup Asparagus Kepiting

Sup Asparagus Kepiting

Bahan-bahan:

• 100 gr asparagus
• 100 gr daging kepiting rebus,
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 sdm maizena, larutkan
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan asparagusdan daging kepiting, kemudian tambahkan garam, merica bubuk dan gula.
4. Kocok telur, tuangkan dalam sup sambil diaduk hingga berbentuk serabut.
5. Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang.