Resep Pepes Ayam Jamur

Bistik Lidah Sapi

 - Kali ini akan berbagi resep dari Bistik Lidah Sapi. Dari tampilan dan komposisinya mirip seperti steak orang bule, tapi kalau yang namanya Bistik steak ala orang jawa, dengan rasa yang indonesia banget, beda banget dengan steak orang bule. Berikut ini adalah resep Bistik Lidah sapi.

Bistik Lidah Sapi

Bahan-bahan :

• 1 lidah sapi
• 7 siung bawang merah iris
• 750 ml air
• 8 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 biji pala memarkan
• 7 biji cengkih
• 3 cm kayu manis
• 2 tomat, potong-potong
• 2 sdm margarin
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

• kentang goreng
• baby buncis rebus
• wortel rebus
• kacang polong rebus
• brokoli rebus

Cara membuat :

1. Bersihkan lidah dengan cara mencelupkan dalam air mendidih selama 2 menit, angkat dan kerok kulitnya, cuci bersih kembali dan rebus hingga lunak.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan lidah utuh, tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica, pala, cengkih dan kayu manis, aduk rata.
4. Masukkan air dan masak hingga bumbu meresap kedalam lidah dan kuah mengental.
5. Potong lidah menurut selera, siapkan pinggan tata kentang goreng dan sayuran, taruh lidah dan sausnya.