sup asam pedas (korea)

Bahan

Utama

1.	daging has dalam - 300 gram
2.	air - 1,5 liter
3.	garam - 1 sdt
4.	daun bawang - 8 tangkai
5.	kecap asin encer - 1 sdm
6.	bawang putih, memarkan, cincang halus - 2 siung
7.	cabai bubuk - 4 sdt
8.	gochujang (bumbu korea) - 2 sdm
9.	minyak wijen - 1 sdt
10.	tahu sutrea, potong dadu 1x1 cm - 150 gram
11.	taoge besar (tauge kedelai) - 200 gram
12.	telur ayam, kocok lepas - 2 butir

Cara Memasak :

Utama

1.	Rebus daging sapi bersama air dan garam. Didihkan, buang buih yang muncul dipermukaan kaldu. Kecilkan api, masak sampai daging empuk. Angkat daging dan sisihkan kaldunya sebanyak 750 ml.
2.	Suwir-suwir daging, masukkkan kembali ke dalam kaldu. Didihkan kembali dengan api kecil.
3.	Bumbui dengan kecap asin, cabai bubuk, bawang putih gochujang, dan minyak wijen. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu sutera, taoge dan daun bawang.
4.	Masukkan telur kocok sambil aduk sup melingkat hingga terbentuk serabut halus. Segera angkat. Sajikan panas. LAMA MEMASAK : 1 - 30 Menit DISAJIKAN UNTUK 4 ORANG/PORSI